ASPETTO

La sua forma di piccola prugna allungata è di medie dimensioni con un calibro fino a 45 mm.
Presenta grappoli con frutti ravvicinati, di un colore rosso intenso e dal gambo verde elegante.

SAPORE

Dolce se raccolto in uno stadio di maturazione avanzato, con un contrasto di acidità più spiccato
se la raccolta avviene un po’ prima per utilizzarlo nelle insalate.

COME GUSTARLO

È ottimo crudo: pochi gesti per sciacquare la buccia sotto l’acqua e sprigionerà tutto il profumo e l’aroma come appena raccolto. Grazie alla sua polpa più densa è ottimo sia per il consumo a crudo (insalate e bruschette), che per le conserve (salse e sughi). Per gustarlo al massimo della sua espressione, ti consigliamo di consumarlo entro 7 giorni dall’acquisto.

COME CONSERVARE

Riporre nello scomparto “frutta e verdura” in basso nel frigorifero, a una temperatura ideale di 7-8 gradi. È consigliabile tirare fuori il prodotto dal frigo due ore prima del consumo. Sconsigliato, invece, conservarlo per più giorni a temperatura ambiente.