ASPETTO

Frutto turgido dalla fibra elastica, dalla forma leggermente allungata, ha i frutti che variano dai 350 ai 500 grammi con peduncoli di colore verde intenso e lucido.

SAPORE

Dal sapore più deciso rispetto alla sorella della tipologia violacea, mantiene note dolci di grande aroma e generosità.

COME GUSTARLA

Come le sorelle violacee, sono degli ortaggi molto versatili che si prestano a molte interpretazioni e all’estro di chi le cucina: fritte, alla griglia, per involtini o cotolette o da accompagnare ad altre verdure in contorni tipici come la caponata o grigliati e al forno. Per gustarla al massimo della sua espressione, ti consigliamo di consumarlo entro 7 giorni dall’acquisto.

COME CONSERVARLO

Riporre nello scomparto “frutta e verdura” in basso nel frigorifero, a una temperatura ideale di 7-8 gradi. È consigliabile tirare fuori il prodotto dal frigo due ore prima del consumo. Sconsigliato, invece, conservarlo per più giorni a temperatura ambiente.